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Slide Burger Normand

Recette de
burger normand

Une soirée entre amis, un repas pour les enfants, succombez à la tendance « burger » avec une recette made in Normandy et étonnez vos convives avec un burger normand. Associer la célèbre recette du hamburger et les produits du terroir normand, voici une idée qui saura ravir vos papilles.

Les ingrédients pour faire
un burger normand

Voici les ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 pains à burger
  • 200 g de bœuf haché (peut être retiré de la recette pour les personnes végétariennes)
  • 2 pommes
  • 1 demi-oignon rouge
  • Sel et poivre
  • Beurre
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 cuillère à café de Calvados*
  • 1/2 camembert (environ 125 g)

Les étapes de
la recette

Difficulté : Facile
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes

  1. Coupez la moitié du demi-oignon et la moitié d’une pomme et émincez-les très finement. Mélangez la viande hachée avec l’oignon et la pomme, le sel et le poivre et malaxez bien afin de bien répartir les différents ingrédients (oignon, pomme, sel et poivre) dans la viande. Constituez deux boules et aplatissez-les pour former des steaks. Faîtes ensuite revenir les steaks à la poêle dans une noisette de beurre et réservez. Inutile de trop faire cuire les steaks dans la mesure où la cuisson va se poursuivre au four.
  2. Dans la poêle, faîtes ensuite revenir le restant d’oignon (un quart d’oignon) et de pomme (une pomme et la moitié de l’autre pomme) épluchés et coupés en lamelles dans une noisette de beurre. Salez, poivrez puis incorporez la cannelle et le Calvados et mélangez.
  3. Procédez ensuite au montage du burger. Commencez par étaler le mélange oignon / pomme sur la base du burger. Déposez par dessus le steak et recouvrez-le de trois bonnes lamelles de camembert.
  4. Ensuite, faîtes cuire les burgers au four pendant 15 minutes à 180°C. Recouvrez les burgers de l’autre partie du pain 5 minutes avant la fin de la cuisson.

 

Recette proposée par BrianIzInTheKitchen – Photo : femininbio.com

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.