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Slide Raclette Normande

Recette de
raclette normande

A la recherche d’une idée originale pour surprendre vos invités ? Pourquoi ne pas essayer une raclette normande ? Conviviale et appréciée des grands et des petits, la raclette peut être revisitée à la sauce normande.

Ce plat d’origine suisse a su conquérir les assiettes des français pendant l’hiver. Voici une version « made in Normandy » qui permettra de redécouvrir le plaisir de partager du fromage fondu entre amis et de découvrir les produits du terroir normand.

Fromages AOP, cidre, pomme, charcuterie normande, découvrez comment ravir vos convives.

Ingrédients pour faire
une raclette normande

Nombre de personnes : 4

2 Camembert bien faits
2 Pont-l’Evêque bien faits (possibilité de varier avec du Neufchâtel)
25 cl de cidre fermier
4 pommes
500 g de pommes de terre
2 andouilles de Vire

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

Détaillez les pommes en bâtonnets et couper en tranche les andouilles de Vire.

Préparez les fromages en enlevant leur croûte et les mettre dans une assiette ou un caquelon.

Vous pouvez également faire chauffer préalablement le fromage à feu doux et y ajouter le cidre tout en remuant.

Mettez les pommes de terre à bouillir dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Égouttez.

Posez l’assiette ou le caquelon sur l’appareil à raclette au milieu de la table et servez avec les pommes de terre, des tranches d’andouille de Vire et des bâtonnets de pomme.

Crédit photo : Le Fouquet’s